Å snakke om sunn og 'clean eating', her kommer min favoritt: Vietnamesiske vårruller er fantastisk til lunsj, en lett middag eller som forrett! De er veldig sunne, uten gluten og fylt med masse ferske grønnsaker. Jeg liker å lage dem på kvelden for å ta med meg dagen etter som matpakke for lunsj. Dere kan lage vietnamesiske vårruller med eller uten reker. Tradisjonelt er det også med svinekjøtt, men siden jeg prøver å være pesco-vegetarianer bruker jeg ikke det. Nøkkelen til en fantastisk vietnamesisk vårrull-opplevelse er dippen, som skal serveres sammen med vårrullene. Uten denne dippen (eller sausen), er de nesten uten smak! Dippen lages med peanøttsmør og er veldig velsmakende. I den opprinnelige oppskriften brukes også Hoisin saus, men den gamle chilisausen er veldig god som erstatning. Også brukte jeg i denne oppskriften mange forskjellige ingredienser. Dere trenger ikke å ha alt samtidig (de som er valgfritt). Ok, let's start!
Tid: Det tar ca 20 minutter
Det passer for 2 personer
